DIE MANUFAKTUR

In unserer hauseigenen Manufaktur produzieren wir das Feinkostsortiment für unseren Hofladen. Hier werden die bekannten Dauerbrenner wie Bratwurst, Sylter Knacker und Wurst in Gläsern produziert. Nebenan, in der Räucherei, werden Erzeugnisse wie Salami oder auch Mettwurst und Schinken an Sylter Salzluft langsam bis zur optimalen Reifung geräuchert. Im Küchenbereich werden die Marmeladen, Saucen, Cremes, Bolognese und vieles mehr produziert. 

Die Manufaktur ist für uns nicht nur eine Produktionsstätte, sondern auch eine Kreativwerkstatt, in der neue Kreationen entwickelt und ausprobiert werden. Anschließend die neuen Produkte im Hofladen zu verkaufen und auf das Feedback der Kunden zu warten ist immer wieder spannend.